ちっちゃなへぇ～（６）　かわいい「アイシングクッキー」の作り方

いつものクッキーに少し手間をかけると、どんなイベントにも対応できる、かわいいクッキーが出来上がります。今回は型抜きクッキーに、シンプルに粉砂糖で作ったアイシングでお絵かきするアイシングクッキーの作り方をご紹介します。小学生の娘と、娘の友だちと一緒にバレンタインデー用に作ったアイシングクッキーです。

縦に切るようにして、バターと小麦粉を混ぜ合わせます＝撮影・きたあつこ

アイシングの固さは「絵が書きやすいくらいの固さ」

アイシングを絞り袋にいれました＝撮影・きたあつこ

アイシングクッキー＝撮影・きたあつこ

ちっちゃなへぇ～　関連記事：

ちっちゃなへぇ～（６）　かわいい「アイシングクッキー」の作り方 2017年2月20日
ちっちゃなへぇ～（５）　小学生でも作れる簡単な「バレンタイン用チョコマカロン」 2017年1月31日
ちっちゃなへぇ～（４）　ミリリットルってどう書きますか？ 2016年7月13日
ちっちゃなへぇ～（３）　「みらぼくたからづか」選挙に行ってハッピーのおすそ分け 2016年6月15日
ちっちゃなへぇ～（２）　鍼灸や漢方で動物を治療する獣医さん 2016年5月18日
ちっちゃなへぇ～（１）　小学校卒業式、袴姿の女の子が増えています 2016年4月13日

⇒すべて見る

アイデアニュース有料会員（月額300円）限定部分では、材料や道具などを含めた、詳しい作り方を紹介しています。また、製菓材料店で購入したアイシングパウダーと、今回粉砂糖で作ったアイシングとの色の違いも載せています。

※ここから有料会員限定部分です。

まず「型抜きクッキー」を作ります。
■材料
バター（私は有塩バターを使いますが、お好みにより無塩バターでも）１５０ｇ
グラニュー糖（上白糖でも）　１２０ｇ
卵の黄身　２個　（全卵１個でもOK）
薄力粉　３００ｇ
※グラニュー糖を使うと、サクッと仕上がります
※薄力粉２０ｇほどをアーモンドパウダー（アーモンドプードル）に替えるとコクが増します

■用意する道具
ボール、ハンドミキサー、はかり、粉ふるい、ゴムベラ、抜き型、めん棒
１、バターを常温で置いておきます
※お急ぎの時は、軽~く電子レンジにかけてもOKですが、かけすぎないようにご注意ください

バターを常温に＝撮影・きたあつこ

２、バターをボールに入れ、ハンドミキサーで混ぜます。２～３回に分けてグラニュー糖を入れて、クリーム状になるまで良く混ぜます

バターをハンドミキサーでクリーム状に＝撮影・きたあつこ

３、黄身２個を入れ、また混ぜます・・・A

４、ふるった薄力粉をAの中に入れ、縦に切るようにゴムベラで合わせます

小麦粉はしっかりふるいます＝撮影・きたあつこ

縦に切るようにして、バターと小麦粉を混ぜ合わせます＝撮影・きたあつこ

５、３０分ほど生地をねかせます（夏は冷蔵庫、冬は常温でOK）

※生地をねかせることで、扱いやすいクッキーになります

６、生地をまとめます。

※冬で生地がまとまりにくい時は、ギュッギュと押してまとめてください。
それでもまとまりにくい時は、少し温めるとまとまりやすくなりますが、やりすぎると型抜きが難しくなりますのでご注意してください
お鍋やフライパン等にお湯をはり、生地を入れたボウルを「少しだけ」温めると早いです
また、夏で生地がべたつく時は冷蔵庫で冷やしてください

７、均等に伸ばして抜き型でぬきます。

※均等に伸ばす時には、長いお箸などを両端に置いてめん棒で伸ばすと均一になります
オーブンで焼くときに、厚さが均一でないと焼け方に差がでてしまいます